Jornada Ganadera: El Cerdo Ibérico

11 Febrero: Jornada Ganadera del Cerdo Ibérico en la que conoceremos las características más importantes de este animal, primordial en la esconomía de la zona. Además, aprenderemos las técnicas básicas de corte de jamón para degustar y hacer un aprovechamiento máximo de este manjar de nuestra tierra, acompañados por cortadores profesionales de la zona. 

- Lugar: Centro de Visitantes Venta Nueva (Cardeña).
- Fecha: 11 de Febrero de 2018.
- Contenidos: charlas técnicas, demostración, taller práctico y degustación.

- Programa:

Día 11 Febrero:

11:00 Recepción, entrega del material y presentación curso.

11:30 Charla técnica y demostración: Partes del jamón.

12:00 Taller práctico: corte de jamón.

13:00 Degustación jamón.

14:30 Puesta en común.

15:00 Clausura.

+info: 685 957 187.

Parque Natural Sierra Cardeña y Montoro.

Jornada Plantas Silvestres Comestibles y Medicinales

18 Febrero: Conoce las propiedades y usos de las plantas que nos rodean en el Parque Natural Sierra Cardeña y Montoro a través de este Curso de Flora y Usos Tradicionales. Charlas técnicas y salida de campo.

- Lugar de partida: Centro de Visitantes Venta Nueva.
- Fecha: 18 de Febrero.
- Contenido: Charla técnica y salida de campo etno-botánica, taller gastronómico y taller elaboración aceites.
- Temporalización de la actividad:
Día 18 Febrero:

10:00 Recepción, entrega del material y presentación curso.

10:20 Charla técnica: Plantas silvestres con aprovechamientos medicinales y comestibles de Sierra Morena".

12:00 Ruta etno botánica " Plantas silvestres medicinales y comestibles" Taller de Identificación práctica de especies.

14:00 Taller de Gastronomía elaborada con plantas silvestres.

15:00 Almuerzo y degustación de las recetas elaboradas.

16:00 Taller de elaboración de aceites, alcoholes y tinturas con plantas silvestres medicinales.

18:00 Puesta en común y clausura.

Se aconseja que los asistentes vayan provistos de: ropa adecuada y calzado cómodo. Además de comida y agua.
Se recomienda llevar prismáticos y cuaderno de notas.
La actividad no cubre el transporte a los lugares donde se realizan las actividades, ni llegada al centro de visitantes.
La actividad se pospondrá si no se llega a un número mínimo de participantes o las condiciones meteorológicas desaconsejan su desarrollo.

+ info: 685957187

Parque Natural Sierra Cardeña y Montoro.